mardi 4 janvier 2011

Défi 30 jours sans sucre de luxe "spécial detox" 2011 - 5-6 février

Bonne Année 2011 à tous!

Afin de bien débuter cette nouvelle année, j'ai le plaisir de vous convier à la première édition 2011 du Défi 30 jours sans sucre, en formule intensive, les samedi et dimanche 5 et 6 février chez Biotiful!

L'atelier inclut :
-14 heures d'atelier en 2 jours
-2 lunchs sans sucre, collations, thés et tisanes
-Soutien par courriel pendant 30 jours
-Atelier smoothies (démonstration et dégustation) avec le mélangeur Vitamix
-Cours de yoga
-Rencontre de conclusion (facultative) de 2 heures à la fin du Défi
-Et une foule de surprises...

Reçus d'assurance en naturopathie/naturothérapie disponibles, vérifiez avec votre compagnie d'assurance privée. 

INSCRIPTION
Pour vous inscrire, veuillez aller sur www.lajulie.com dans l'onglet "Inscriptions aux ateliers" et envoyez-moi vos détails. Je vous indiquerai comment effectuer votre dépôt dès que je recevrai votre inscription.
Tarif : 375$ tx incluses pour les 2 jours, le suivi par courriel pendant 30 jours et une rencontre finale en groupe de 2 heures à la fin du Défi
(payable en 1, 2 ou 3 versements)  
Premier versement requis à titre de dépôt pour réserver votre place dans le groupe.

Reçus d'assurance en naturopathie/naturothérapie disponibles, vérifiez avec votre compagnie d'assurance privée.
Publié par À 05:19
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Un Défi pour les gourmands à la consciente verte

Nous vous proposons Le Défi 30 jours sans sucre, un atelier pour corriger votre dent sucrée, revoir vos habitudes de bien-être et élever votre conscience vers une alimentation plus verte!

We introduce The 30-day Sugar-free Challenge, a workshop built to help you manage your sweet tooth, improve your health habits and raise your awareness to a greener way of eating!


Il s'agit de relever le Défi d'éviter le sucre, mais aussi l'alcool, les aliments industriels transformés contenant une foule d'additifs, de colorants, , les stimulants (café, boissons énergétiques, chocolat, etc), les produits contenant du gluten (le blé et ses dérivés), les pâtes blanches, les riz et les pains blancs pendant 30 jours consécutifs. Ce Défi prend place sous forme de rencontres en groupe pour faciliter les échanges et favoriser le succès.

Comment ça fonctionne ce Défi?

Tout d'abord, le Défi 30JSS n'est pas un régime, mais un atelier de coaching pour améliorer ses habitudes alimentaires en relevant le défi d'éviter le sucre (qui est si présent partout!), l'alcool, les aliments industriels transformés, les stimulants, les produits contenant du gluten (car tellement de personnes sont intolérantes et l'ignorent!), les pâtes blanches, les riz et les pains blancs pendant 30 jours consécutifs. Pour faciliter votre succès, ce Défi prend place sous forme de rencontres en groupe pendant les 30 jours. Les groupes sont offerts au public et peuvent aussi prendre place en entreprise, sur l'heure du midi par exemple. Un minimum de 10 personnes inscrites est nécessaire pour organiser un groupe.


Pourquoi couper le sucre?
Il est estimé que les Nord-Américains consomment en moyenne 59 kilogrammes de sucre chaque année, soit 130 livres. Le sucre est néfaste puisqu'il nourrit les cellules cancéreuses, élève le taux de triglycérides, affaiblit votre système immunitaire en augmentant vos risques d'infections, contribue à l'obésité, le diabète, la maladie du Crohn et la maladie d'Alzeimer pour n'en nommer que quelques-unes. De plus, la consommation de sucre nuit à la digestion, peut augmenter les symptômes de SPM, favoriser la prolifération de Candida Albicans et l'eczéma. Le sucre nourrit les cellules cancéreuses et est lié au développement de plusieurs cancers dont le cancer du sein, des ovaires, de la prostate, du rectum, du pancréas, de l'estomac et de la vésicule biliaire. De plus, le sucre élève le taux de triglycérides et réduit l'immunition contre les infections bactériennes et virales.


Relever le Défi, rien de plus facile avec le soutien et les outils adéquats
Au fil des semaines, que ce soit à travers les rencontres et par courriel, votre animatrice/animateur vous coachera à relever ce Défi en vous fournissant les outils nécessaires, tels des grilles d'aliments, guides de sélection d'aliments, des idées de repas, des recettes, des suggestions de collations et de menus, des trucs et astuces par courriel et à travers le blogue du Défi. De plus, on partagera avec vous ses bonnes adresses où magasiner, ses aliments et produits "coup de coeur" et ses adresses web favorites.

La première rencontre
Lors de la première rencontre, votre animatrice/animateur vous expliquera en quoi consiste les aliments du Défi versus ceux à éviter et vous obtiendrez une pochette contenant tous les outils pour faciliter votre succès. Il s'agira de la rencontre la plus importante puisque c'est à ce moment que tout le matériel et les explications seront donnés.


Des rencontres de suivi motivantes, la clef de la réussite
 Puis, les autres rencontres consisteront en les réunions de suivi. Il est fortement recommandé vous présenter à chacune d'entre elles, car non seulement vous obtiendrez l'encadrement nécessaire, les réponses à vos questions et les solutions à vos difficultés, vous bénéficierez en plus des échanges de trucs et de l'énergie d'un groupe qui vise à relever le même Défi et qui est engagé à améliorer son bien-être! Chaque rencontre s'avère ainsi unique! De plus, vous participerez à des discussions intéressantes sur les habitudes alimentaires et en apprendrez davantage sur les facteurs qui jouent sur notre bien-être comme l'hydration, l'exercice, la gestion du stress et du poids. Plusieurs thèmes seront abordés en complément tels la qualité des aliments, la consommation biologique, l'achat local et l'alimentation saisonnière.


Qu'est-ce qu'on mange pendant le Défi ?
Le Défi 30 jours sans sucre n'est pas un régime; l'objectif du Défi est de vous aider à atteindre vos objectifs de bien-être tout en vous faisant prendre conscience de vos habitudes alimentaires et vous (re)mettre sur le chemin d'habitudes plus saines. Vous (re)découvrirez les plaisirs de manger et de savourer vos aliments. Il ne s'agit pas de réduire les portions, de compter les calories ou de remplacer des repas par des substituts alimentaires. Il s'agit plutôt de manger des vrais aliments qui respectent la nature, les saisons et l'environnement sans compromettre le goût. Légumes, certains fruits, certains grains entiers, viandes et volailles de haute qualité, poissons et fruits de mer, graines et noix, bonnes huiles et bons gras, fromages de haute qualité, épices et herbes, voici ce qu'il vous sera fortement suggérer de manger !


Est-ce que c'est difficile de relever le Défi 30 jours sans sucre ?
Bien entendu, changer des habitudes ne se fait pas toujours facilement, mais vous vous renderez compte que ce ne sont que les quelques premiers jours du Défi que vous trouverez plus difficiles. Les rencontres, le Cahier du participant et le soutien en ligne rendent l'exercice beaucoup plus facile et plus agréable aussi ! Comme Michael Pollan raconte au sujet du changement d'habitudes (dans son livre "Nutrition, mensonges et propagande"): "Nous avons maintenant plus de choix que nous n’en avons jamais eu. On trouve aujourd’hui de la nourriture biologique en supermarché. Le grand défi, c'est qu’il faut se mettre à cuisiner. Beaucoup d'entre nous sont intimidés par la cuisine d'aujourd'hui. Nous regardons des émissions culinaires à la télévision, mais nous cuisinons très peu. Nous sommes en train de devenir des spectateurs de la cuisine, à l’instar des spectateurs du sport : on regarde mais on ne pratique pas. Laisser à des grandes entreprises le soin de préparer nos repas, comme nous l’avons fait ces 50 dernières années, représente une grande partie du problème. Nous sommes séduits par la facilité." Ce n'est pas faux ! Vous voyez, en relevant le Défi 30 jours sans sucre, vous éviterez le sucre, oui, mais vous serez invité à observer de plus prêt vos habitudes alimentaires et bien sûr, un peu de cuisine (simple!) sera de mise. Il est impossible de manger sainement au quotidien sans faire au moins un peu de cuisine.


Quelles sont les clefs du succès pour relever le Défi 30 jours sans sucre?
1. Faire ses courses pour avoir un frigo bien garni
2. Prendre le temps de s'organiser dans la cuisine
3. Mettre de côté les faux-aliments et se concentrer sur les aliments frais et entiers
4. S'engager envers soi-même !


Est-ce que je vais perdre du poids en relevant ce Défi?
Plusieurs participants ont observé une perte de poids notable en relevant le Défi 30 jours sans sucre, mais le secret réside dans le long terme. Il est évident que le fait d'éviter tous les aliments nuisibles à votre santé ne peut que favoriser le retour vers un poids santé. Il faut comprendre qu'un surplus de poids est bien souvent le reflet de votre santé intérieure. C'est votre corps qui vous parle et qui vous dit que ce que vous faiites ne lui convient pas. Ainsi, en se penchant directement sur ce que vous ingérez (en évitant les sucres raffinés, les additifs, agents de conservation, colorants, les produits industriels, etc.) vous agissez directement sur le retour à une apparence physique qui vous plaît. Bien sûr, chaque personne est différente, mais une chose est certaine, manger des aliments sains et entiers s'avère une avenue profitable pour tous ! Vous êtes vraiment ce que vous mangez- par qui voulez-vous remplacer vos cellules à chaque seconde de votre vie ?


À qui s'adresse cet atelier et à quels résultats devrais-je m'attendre?
À toute personne désirant rehausser sa qualité alimentaire et son bien-être sans pour autant faire de régime ou compromettre son plaisir de manger. Les gourmands de bonnes choses sont bienvenus!

Qu'est-ce qu'on mange ?

Le Défi 30 jours sans sucre n'est pas un régime. L'objectif est de vous aider à atteindre vos objectifs de bien-être tout en vous faisant prendre conscience de vos habitudes alimentaires et vous (re)mettre sur le chemin d'habitudes plus saines. Vous (re)découvrirez les plaisirs de manger et de savourer les vrais aliments. Il ne s'agit pas de priver vos portions, de compter les calories ou de remplacer des repas par des substituts alimentaires. Il s'agit plutôt de manger des vrais aliments qui respectent la nature, les saisons et l'environnement sans compromettre le goût et le plaisir de manger. Légumes, certains fruits, certains grains entiers, viandes et volailles de haute qualité, poissons et fruits de mer, graines et noix, bonnes huiles et bons gras, fromages de haute qualité, épices et herbes, voici ce que vous mangerez ! Rien que du vrai !

On jase du Défi...

{DANS LES MÉDIAS}


La simplicité temporaire
19 février 2010
par Ève Dumas
Cyberpresse

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Défi santé : 30 jours sans sucre!
15 janvier 2010
MSN.CA
par David Nathan

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L'Après-midi porte conseil animé par Dominique Poirier
Radio-Canada
Écoutez : les 4 reportages-radio de Catherine Mathys
Du 11 novembre au 2 décembre 2009

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SheDoesTheCityMontréal
The 30-Day Sugar-Free Challenge: Local Julie Audette is Waging a War on All Things Sweet
par Amanda Tripp
7 janvier 2010

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Christiane Charette, Radio-Canada
Les Granos Urbaines ont parlé le Défi 30 jours sans sucre comme idéal pour la détox
7 janvier 2010
Écoutez : la capsule radio en cliquant ici! (à 11:54 minutes)

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Les Granos Urbaines
suite à leur visite chez Christiane Charette
7 janvier 2010
Lisez : Detox 1

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Exit le sucre
Mars 2009
Carrie MacPherson, Les Zurbaines

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30-Day Sugar-free Challenge
Avril 2009
Westmount Examiner

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Moins de sucre, plus de peps
Octobre 2009
par Marie-Andrée Guimont
JOURNAL VOIR

{TÉMOIGNAGES DE PARTICIPANTS DU DÉFI 30 JOURS SANS SUCRE ET CLIENTS PRIVÉS}

(Merci chers clients et chères clientes pour ces beaux témoignages; cela me fait très chaud au coeur et me rappelle pourquoi je fais ce que je fais !)

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Chère Julie, je te remercie à nouveau pour ce que tu m'as fait découvrir pendant ce Défi...c'est-à-dire une prise de conscience sur quelque chose que je voulais entreprendre depuis longtemps. Et j'ai bien l'intention de continuer dans cette voie très très longtemps. Déjà, j'ai vu une énorme différence au niveau de mon énergie et mon sommeil s'est beaucoup amélioré. Quel plaisir de planifier mes repas...je t'avoue être devenue une adepte des boutiques de produits naturels et surtout du marché Jean-Talon...et avec l'été qui arrive à grands pas...je m'en promets...tous ces bons légumes et ces bons fruits qui sont à notre portée...Donc encore une fois merci pour ce magnifique cadeau que tu m'as fait c'est-à-dire celui de prendre ma santé en main....Je peux te dire également que je parle de toi à tout mon entourage et mes amis !

-Lysane Gagnon, participante au Défi 30 jours sans sucre, avril 2009

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Pour moi, les changements les plus profonds sont sur le plan mental, ca c’est sûr. Je me sens plus calme, plus énergique de meilleure humeur qu’avant de commencer le Défi. Je dors mieux et au levé, je me sens frais et dispos. Je pense que ca ne prendra pas beaucoup d’efforts pour poursuivre les habitudes apprises dans le Défi et je sais que je vais absolument diminuer ma consommation d’alcool!

-Rob H., participant au Défi 30 jours sans sucre, mars 2008

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J'ai relevé le Défi 30 jours sans sucre et ce fut pour moi une très belle expérience et pas vraiment éprouvante, peut-être en parti grâce aux changements qui avaient déjà été entrepris bien avant le Défi. Ce fut surtout l’occasion de me donner le petit coup de pouce pour monter la barre de la saine alimentation un cran plus haut. D’un point de vue plus pratique disons que le simple fait de couper dans mes petites rages de sucre et d’intégrer des repas de début de journée plus protéinés m’ont permis d’être beaucoup plus stable au niveau énergétique et aussi de régler bien des petits problèmes de crampes et de flatulences incommodantes pour moi et mes proches. Je crois que tu fais un travail d’éducation populaire très important. Notre société doit prendre conscience de l’importance de tous les gestes qui sont posés. Et celui de se nourrir en est un absolument crucial. Comment pouvons nous être conscient de l’environnement et de nos proches si l’écologie même de notre corps nous échappe ? Je te remercie énormément.

-Louis F., participant au Défi 30 jours sans sucre, avril 2009

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Vivre sans sucre est un vrai régal… sans blague !! Le Défi permet de découvrir et de comprendre comment notre corps réagit lorsqu’il est privé de ce contaminant (il est pour moi aujourd’hui catalogué ainsi !!) L’encadrement par Julie est essentiel, car il permet d’établir à long terme une approche et une philosophie de consommation tout en s’assurant de faire correctement les bons choix pendant 30 jours et plus encore. J’ai vraiment l’impression aujourd’hui d’être outillée pour garder mon niveau d’énergie et ma sensation de bien être grâce à mon alimentation. Même si des écarts surviennent, je réagis immédiatement et j’ai l’impression de garder le contrôle. Ça, c’est vraiment agréable. Merci Julie pour tes conseils et tes séances motivantes !

-Catherine Avézard, participante au Défi 30 jours sans sucre, novembre 2008

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Dear Julie, first though let me tell you about the tremendous impact The 30-day Sugar-free Challenge has had on me :· My energy is consistently strong and steady throughout the day.· I sleep seven hours of good sleep and wake up ready to go.· My outlook is positive and I have a renewed enthusiasm for life. · I have regained my sense of smell and taste is much improved.· I lost 10 pounds over the 3 weeks and continue to lose weight steadily.· I am physically stronger and have better endurance· My breathing has improved· My thinking is clearer· My memory is better· My concentration when reading has improved dramatically· My impulsive relationship with food is gone.

I had most of these effects after the first week and they seem to be sustaining. Here are some of the factors that may have contributed to this dramatic change in my well being: · I followed the principals of the program strictly.· I have eaten a good basic diet for years, eating mostly food that I prepare myself with lots of fruits, vegetables, whole grains, and good quality meat, poultry and fish. I use a lot of olive oil in my food preparation. · I had already removed most dairy products from my diet due to a lactose intolerance. · I have been doing Moksha yoga for about 8 months now; doing 3–5 classes a week. · I have always been physically active –skiing, running, rollerblading and so on.· I suspect that what I took out of my diet had a lot to do with how I feel; caffeine, alcohol, and gluten. I think that I have an intolerance to something, probably gluten and my other bad food habits were related. Bad habits being: a lot of coffee, 2-3 glasses of wine each day, desserts every evening, not enough water, eating too much. Julie, I am feeling like a different person because of the Challenge and of course I am incredibly pleased to be doing it. I have no difficulty doing it and will continue most of the principles afterwards as my normal diet.

Last night we went out to a restaurant and I had my first real "cheat" since I started this three weeks ago. I had a glass of wine and it was fabulous. I taste wine like never before and I do love my wine. I had no desire to have more and it was easy to say no to the fabulous deserts they had. (Jolifou was the restaurant and we had an outstanding meal) The point of this little story is the benefits of how I eat now make it easy to make good choices.

I am thrilled about what you have done for me. I hope that others stick with it and start to enjoy what I have experienced. Thank you for putting the opportunity in front of me to do this.

-Jeff Arnold, participant au Défi 30 jours sans sucre, avril 2009

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Le Défi m'aura permis de remettre les pendules à l'heure côté alimentation. Le Défi permet de faire un temps d'arrêt sur un geste routinier et presque banal: s'alimenter. Or, l'alimentation est tout sauf banale; elle est liée directement avec notre perception personnelle, notre estime de soi. Pour reprendre une phrase bien connue: "tu es ce que tu manges" ou pour pasticher l'autre: "je m'aime donc je mange (des bonnes affaires)". Sans tomber dans l'obsession, être conscient de ce qu'on mange et se fixer un Défi en supprimant les aliments néfastes l'espace d'un mois, c'est non seulement bénéfique, c'est essentiel. Personnellement, ça m'a donné le goût de refaire le Défi, je me donne comme objectif deux fois par année. Étant une future maman, en pensée pour l'instant mais en devenir, je l'espère, dans les prochains mois, le Défi m'aura permis de me fixer un objectif et le courage de l'atteindre. À chaque fois que j'avais envie d'un aliment à éviter pendant le Défi,(le meilleur exemple: un verre de vin!), je me résonnais en me disant: qu'est-ce qu'un mois, c'est juste 30 jours, ça passe tellement vite, si je ne suis pas capable là, qu'est-ce que ça va être quand je serai enceinte? L'envie disparaissait subito presto! J'encourage tout le monde à faire le Défi au moins une fois dans sa vie, c'est juste 30 jours et ça nous change pour longtemps. Au lieu de voir le Défi comme une privation (qui entraîne des frustrations...) moi je l'ai vu comme un cadeau que je faisais à mon corps. Les gens dans mon entourage trouvaient ça étrange, ils se demandaient pourquoi je faisais un régime moi qui n'aies pas de poids à perdre mais je leur répondais que je ne suivais pas un régime mais bien une cure, un nettoyage, de cette façon, le message passait mieux à leur oreilles et aux miennes aussi ! Le Défi 30 jours sans sucre, c'est un coaching en alimentation finalement. Ça englobe beaucoup plus d'éléments que le simple sucre défendu. On a bien un comptable pour nos finances, un dentiste pour nos dents et un entraîneur pour le gym, pourquoi ne pas avoir un coach en alimentation? L'information, en notre ère moderne, ce n'est pas ce qui manque, mais justement, il y en a trop et bien qu'on désire s'informer et faire des changements, on arrive devant ce trop plein d'informations et on baisse les bras. Un mois de coaching et la présence d'un groupe qui a la même démarche que nous sont des aspects très, très, très motivants. Je ne sais pas si par ma volonté seule j'aurais réussi le Défi....je suis persuadée que non. Le plus beau dans tout ça? Mon chum a, malgré lui, été influencé positivement par mes changements alimentaires et puisqu'il est la deuxième personne au monde que j'adore plus que tout -après moi!- je suis heureuse d'avoir pu lui transmettre tout ça. Merci Julie !

-Annie M., participante au Défi 30 jours sans sucre, novembre 2008

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Ce Défi santé m'a fait réaliser plusieurs choses importantes sur ma propre alimentation. Par exemple, je mangeais beaucoup trop de blé...sans même m'en rendre compte! C'est lorsqu'on « s'interdit » un aliment qu'on réalise à quel point il était présent dans presque tous nos repas!!! Une conscientisation...voilà ce que le défi m'a le plus apporté. Seulement après deux jours de défi, j'ai ressenti de NOMBREUX bienfaits. Aucun ballonnement, pas de mots de ventre (jamais!), une sensation de légèreté en tout temps (même après n'importe quel repas), je dormais très bien. De plus, je me sentais ÉVEILLÉE pendant la journée (sans prendre de stimulant quelconque)...je me couchais plus tard sans être fatiguée et je me levais à la même heure, mais il m'était plus facile de me lever de mon lit. Lors de ce défi, j'ai ressenti un total « mieux-être ». Il est certain qu'il faut faire preuve de volonté, car il n'est pas toujours facile de résister à la tentation de prendre un verre de vin ou une tasse de café...mais le résultat vaut la peine...ÇA FAIT DU BIEN!!! Merci!!

-Valérie Arsenault, participante au Défi 30 jours sans sucre

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Je suis très fier d’avoir passé toute la première semaine du Défi 30 jours sans sucre sans tricher et sans souffrances! Je suis surpris des bienfaits rapides. Après quelques jours, je sens mon corps allégé, “dégonflé” si je puis dire. Je dors mieux. j’ai plus d’énergie. Je dois dire que c’est au niveau mental que j’ai ressenti les effets les plus forts. Je me sens beaucoup plus calme, plus serein, plus souriant, j’ai les idées plus claires. J’ai l’impression d’être débarassé d’un inconfort physique et mental qui était causé par le sucre, le café, l’alcool et probablement le blé. Merci!!

-Éric, participant au Défi 30 jours sans sucre

Et vous? Qu'avez-vous envie de changer dans VOTRE santé?

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Pourquoi ?

Les releveurs du Défi 30 jours sans sucre ont ressenti plusieurs bienfaits, par exemple :
-Énergie accrue, entrain, enthousiasme, bonne humeur
-Meilleure immunité contre les virus ou infections
-Perte de gras et atteinte graduelle de son poids idéal
-Amélioration de la digestion (diminution ou disparition complète des problèmes reliés aux reflux gastriques, brûlements d'estomac, ballonnements, élimination lente, etc.)
-Clarté mentale et concentration supérieure
-Éclaircissement du teint, peau plus saine
-Diminution des symptômes pré-menstruels et des sautes d'humeur
-Cheveux et ongles plus forts

Comment ?

Au fil des semaines, Julie vous "coachera" à relever ce Défi en vous fournissant les outils nécessaires, tels des grilles d'aliments, guides de sélection d'aliments, des idées de repas, de collation et de menus, des trucs et astuces par courriel et à travers le blogue. De plus, elle partagera avec vous ses bonnes adresses où magasiner, ses aliments et produits "coup de coeur" et ses adresses web favorites.